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Paul é Brasileiro mais foi ainda criança para Nova Zelândia, onde aprendeu a jogar Rugby. Voltando ao Brasil foi Jogador do SPAC e da Seleção Brasileira. Segundo Timothy Baines, “Paul era um ótimo jogador, com chute forte, tackleador, visão de jogo excelente e saída com a bola era com explosão e rápido, o side step dele era fantástico, jogava na posição de Fullback”. Em 1975 no 8º Sul-americano de Rugby segundo as Tim Baines “Naquele ano, o nosso fullback Paul Bishop foi escolhido como o melhor jogador e revelação do torneio, com apenas 18 anos”. Em 2013 Paul participou da Equipe do Itajaí Rugby como jogador, disputando o Campeonato Catarinense de Rugby serie B e em alguns momentos como treinador, auxiliando na formação e na qualificação dos jogadores e equipe.
