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Além do Sul-Americano de XV não ter partidas realizadas em solo brasileiro, o torneio também não contará com árbitros do Brasil. A CONSUR divulgou sua lista de árbitros para cada uma das partidas, que conta como destaque a presença dos renomados árbitros argentinos Federico Anselmi (que atua na Série Mundial de Sevens), Francisco Pastrana (que atua no Super Rugby, na foto) e Juan Sylvestre (que atua na Vodacom Cup). O chileno Felipe Balbontin e o uruguaio Joaqúin Montes também foram escalados como árbitros principais das partidas, enquanto os argentinos André Ramos, Juan Gomes, Santiago Altobelli e Carlos Poggi, e os uruguaios Marcelo Piñeyro, Carlos Bueno, Gustavo Gerbasi, Francisco González e Alejandro Londres foram escalados como árbitros assistentes.
27 de abril
ARGENTINA – URUGUAI
Árbitro: Felipe BALBONTIN (CHI)
Árbitro assistente 1: Joaquín MONTES (URU)
Árbitro assistente 2: Marcelo PIÑEYRO (URU)
CHILE – BRASIL
Árbitro: Federico ANSELMI (ARG)
Árbitro assistente 1: Andrés RAMOS (ARG)
Árbitro assistente 2: Juan GOMEZ (ARG)
1º de maio
ARGENTINA – CHILE
Árbitro: Joaquín MONTES (URU)
Árbitro assistente 1: Gustavo GERBASI (URU)
Árbitro assistente 2: Carlos BUENO (URU)
URUGUAI – BRASIL
Árbitro: Juan SILVESTRE (ARG)
Árbitro assistente 1: Francisco PASTRANA (ARG)
Árbitro assistente 2: Carlos POGGI (ARG)
4 de maio
ARGENTINA – BRASIL
Árbitro: Joaquín MONTES (URU)
Árbitro assistente 1: Alejandro LONGRES (URU)
Árbitro assistente 2: Francisco GONZALEZ (URU)
URUGUAI – CHILE
Árbitro: Francisco PASTRANA (ARG)
Árbitro assistente 1: Santiago ALTOBELLI (ARG)
Árbitro assistente 2: Carlos POGGI (ARG)
